Marmelada

Hoje fiz marmelada na Bimby, seguindo a receita do livro base.

Ingredientes:

800 gr de marmelos

800 gr de açúcar amarelo

1 limão

Preparação:

Lavar muito bem os marmelos, retirar os caroços e partir em pedaços. Descascar o limão e retirar os caroços. Colocar tudo na Bimby e programar 30 Segundos/Velocidade 9. Voltar a programar 30 Minutos/Temperatura 100º/Velocidade 3. Ficou no ponto.

Compota de ameixa

Não sabia o que fazer com umas ameixas que tinha comprado e não eram muito doces, então decidi fazer uma compota com elas na Bimby.

Descasquei as ameixas (eram das vermelhas por dentro) e retirei o caroço. Pesei e deu 800 gr, juntei 800 gr de açúcar amarelo e programei 40 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1, tendo-se o cuidado de retirar o copinho e colocar por cima o cesto virado ao contrário para não salpicar.

Deitar dentro dos frascos e voltá-los ao contrário até arrefecerem. Deu 3 frasquinhos e ficou deliciosa.